معرفی غذاهای محلی روستای سقی

جوش پره:

ابتدا مقداری عدس یا مجوک را پخته و با پیاز سرخ شده و گوشت و ادویه جات . مغز گردو و کنجد مخلوط کرده و چرخ می کنند.سپس خمیر را آماده کرده و با تیر آش به صورت نوارهای نازک درمی آورند و به شکل تکه های چهارگوش می برند.مواد آماده شده را روی تکه های خمیر گداشته و خمیر را بصورت دلمه به هم می پیچند. مقداری آب داخل قابلمه یا دیگ می ریزند تا به جوش آید برای اینکه جوشپره باز نشود مقداری قره قروت یا آبلیمو به آب اضافه می کنند.سپس خمیرهای آماده شده را داخل دیگ ریخته و سر دیگ را می بندند.شعله را کم می کنند تا پخته شود.پس از پخته شدن جوش پره ها را داخل بشقاب یا دیس می کشند و با مقداری کشک ساییده شده روغن و ادویه جات که قبلا آماده شده مخلوط و تزیین     می کنند.

آش لخشک:

مقداری نخود و لوبیا را می پزند و هم زمان با پختن حبوبات مقداری خمیر تهیه کرده و آنها را با تیرآش به صورت لایه ای نازک در می آورند و به صورت نوارهای ۳تا۴ سانتی متری برش می دهند.(لخشک)سپس این  لخشک ها را داخل سینی پهن قرار می دهند تا کمی خشک شود. مقداری آب داخل قابلمه یا دیگ ریخته و روی اجاق قرار می دهند تا به جوش آید و مقداری سبزی خشک یا برگ چغندر خرد شده همراه با تخم شوید کرابیه و شمبلیله می گذارند تا بپزد.پس از آماده شدن غذا آب اضافی آش را می گیرند و مقداری کشک شاییده شده و روغن به آن اضافه می کنند.سپس آنها را در بشقاب کشیده و بسته به ذايقه افراد مقداری قره قروت هم به آن می افزایند.

جوش پره:

ابتدا مقداری عدس یا مجوک را پخته و با پیاز سرخ شده و گوشت و ادویه جات . مغز گردو و کنجد مخلوط کرده و چرخ می کنند.سپس خمیر را آماده کرده و با تیر آش به صورت نوارهای نازک درمی آورند و به شکل تکه های چهارگوش می برند.مواد آماده شده را روی تکه های خمیر گداشته و خمیر را بصورت دلمه به هم می پیچند. مقداری آب داخل قابلمه یا دیگ می ریزند تا به جوش آید برای اینکه جوشپره باز نشود مقداری قره قروت یا آبلیمو به آب اضافه می کنند.سپس خمیرهای آماده شده را داخل دیگ ریخته و سر دیگ را می بندند.شعله را کم می کنند تا پخته شود.پس از پخته شدن جوش پره ها را داخل بشقاب یا دیس می کشند و با مقداری کشک ساییده شده روغن و ادویه جات که قبلا آماده شده مخلوط و تزیین     می کنند.

آش لخشک:

مقداری نخود و لوبیا را می پزند و هم زمان با پختن حبوبات مقداری خمیر تهیه کرده و آنها را با تیرآش به صورت لایه ای نازک در می آورند و به صورت نوارهای ۳تا۴ سانتی متری برش می دهند.(لخشک)سپس این  لخشک ها را داخل سینی پهن قرار می دهند تا کمی خشک شود. مقداری آب داخل قابلمه یا دیگ ریخته و روی اجاق قرار می دهند تا به جوش آید و مقداری سبزی خشک یا برگ چغندر خرد شده همراه با تخم شوید کرابیه و شمبلیله می گذارند تا بپزد.پس از آماده شدن غذا آب اضافی آش را می گیرند و مقداری کشک شاییده شده و روغن به آن اضافه می کنند.سپس آنها را در بشقاب کشیده و بسته به ذايقه افراد مقداری قره قروت هم به آن می افزایند.